Ταξίδι

Ταξιδιωτικός οδηγός Amazonas | μανία ταξίδιων

αμαζόνεςμαζί με τη μετανάστευση ΒραζιλίαΑφού κάθε εθνοτική ομάδα που ερχόταν στην Τουρκία έφερε τις διατροφικές συνήθειες και τις κουζίνες της στη χώρα, εφάρμοζαν τα τρόφιμα που καλλιεργούνται στην επικράτεια της χώρας στην οποία ζουν στη δική τους κουζίνα. Για παράδειγμα, οι Πορτογάλοι έφεραν ελαιόλαδο, μπακαλιάρο και σκόρδο, ενώ οι Αφρικανοί τα μπαχαρικά τους. Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο να μιλήσουμε για μια εθνική βραζιλιάνικη κουζίνα. Διαφορετικά πιάτα έχουν προκύψει από την ανάμειξη των γαστρονομικών παραδόσεων διαφόρων χωρών σε κάθε περιοχή. Για το λόγο αυτό, θα ήταν πιο σωστό να μιλήσουμε για τοπικές κουζίνες. Ωστόσο, υπάρχουν και πιάτα που είναι γνωστά σε όλη αυτή τη σπουδαία χώρα και μαγειρεύονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα σε κάθε βραζιλιάνικη οικογένεια.

Ένα από αυτά είναι το «φασόλι» που σημαίνει «φασόλι».feijoadaείναι “. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται με χοιρινό σάλτσα, μοσχάρι και φασόλια. Μαζί με το γεύμα τρώγονται φαγητά όπως το ρύζι και το λάχανο ως συνοδευτικό. Περιχύνεται με σάλτσα από φασόλια, λεμόνι, πιπεριά, αλεύρι μανιόκας και φέτες πορτοκαλιού. Αυτό το γεύμα σερβίρεται ως μεσημεριανό σε όλα τα εστιατόρια το Σάββατο. Οι Βραζιλιάνοι, που συνήθως τρώνε ρύζι, φασόλια, αποξηραμένο κρέας και μανιόκα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, έχουν κάνει συνήθεια να τρώνε τη feijoada, η οποία είναι πολύ δύσκολο να χωνευτεί, τα Σάββατα.

Ανεξάρτητα από το πόσο σημαντικά είναι τα ψάρια και τα άλλα θαλασσινά στην πορτογαλική κουζίνα, οι Βραζιλιάνοι μαγειρεύουν χιλιάδες πιάτα χρησιμοποιώντας μόνο καβούρι, αστακό και γαρίδες στις κουζίνες τους. Δεν είναι πολύ δημοφιλή με άλλα θαλασσινά προϊόντα. Μόνο στις παραθαλάσσιες περιοχές καταναλώνονται ευρέως τηγανητά ψάρια, καλαμάρια και χταπόδι. Η αφρικανική-πορτογαλική κουζίνα της βορειοανατολικής περιοχής είναι η πλουσιότερη μεταξύ των τοπικών κουζινών.

Σε αυτή την κουζίνα χρησιμοποιούνται διάφορες σάλτσες, μπαχαρικά, φοινικέλαιο και καρύδα, η οποία κληρονομείται από τους πρώτους μετανάστες που έφεραν στη χώρα για καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου. Στο βορρά, στις περιοχές Para και Maranhao, αναδύεται η αληθινή ινδική κουζίνα. Αυτά τα πιάτα, που φαίνονται άγευστα και άοσμα με την πρώτη γεύση, δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις τοπικές χελώνες, ιγκουάνα, φίδια, ψάρια, φύκια, φυτά και μανιόκα που καταναλώνονται σε όλη τη χώρα, τα οποία δεν μπορείτε να φάτε πουθενά αλλού. Το μεσαίο τμήμα, όπου βρίσκονται τα ορυχεία, είναι ο χώρος παραγωγής θηραμάτων, κτηνοτροφίας, φασολιών, ρυζιού και καλαμποκιού. Τα ίδια πράγματα τρώγονται εδώ σχεδόν κάθε μέρα. φασόλια, αλεύρι μανιόκας, ρύζι και λιαστό κρέας.

Τοπικό ποτό της χώρας CachaçaΠαρασκευάζεται με απόσταξη αλκοόλης που προέρχεται από ζαχαροκάλαμο. Εκτός από το ότι πίνεται στεγνό, αυτό το ρόφημα αναμιγνύεται με τους χυμούς διαφόρων φρούτων όπως ανανά, καρύδα, μαρακούτζα και πάγο, και πίνεται επίσης ως ένα πολύ νόστιμο, αλλά πεντανόστιμο, δυνατό ποτό που ονομάζεται «Batida». Το πιο γνωστό από τα Batidas και το αγαπημένο ποτό όσων επισκέπτονται τη Βραζιλία είναι η Caipirinha φτιαγμένη με «Cachaça» και λεμόνι.

Δημοφιλή εστιατόρια

Banca da Branca (Manaus), Quiosque de Tacacá do Tio João (Manaus), Tacacá do Ishiba (Manaus), Canto do Pará (Manaus), Fogao de Barro (Parintins), Pedacos de Paz (Parintins), Restaurante Panorama (Itacoatiara) , Bistro Alinne (Itacoatiara), Casa Maia (Itacoatiara), Restaurante Rodoviario (Manacapuru), Restaurante Tres Marias (Manacapuru), Sorveteria Ponto Frio (Manacapuru).

Υπόδειξη

Ένα φιλοδώρημα 10% προστίθεται στον λογαριασμό σε εστιατόρια της Βραζιλίας. Για το λόγο αυτό, δεν χρειάζεται να δίνετε επιπλέον φιλοδώρημα.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button